Автор рецептаRoman Kiselev
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молоко | 400 мл |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сливки 35%-ные | 1 столовая ложка |
| Малина | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку, сахар и разрыхлитель в глубокую миску.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Смешать молоко с растопленным сливочным маслом и добавить в сухую смесь.
- 3
Взбить белки до крепких пиков и аккуратно ввести в миску. Перемешивать аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, чтобы тесто не осело.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Выпекать панкейки на смазанной сливочным маслом сковородке до румянного цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Крем. Взбить желтки с 2-мя столовыми ложками сахара до белой, кремовой смеси. Добавить сливки, сыр и хорошо перемешать.
- 6
Малиновое пюре. Пробить малину с оставшимися 2-мя ложками сахара и процедить полученное пюре через сито.
- 7
Выложить блинчики на тарелку горкой, чередуя их с кремом и свежими ягодами малины. Заврешить блюдо, просеяв сверху сахарную пудру.
Инструменты
Барабанное сито
