Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нут | 250 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | 2 пучка |
| Кинза | 1 пучок |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Зира | ½ чайных ложек |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | ½ л |
| Молоко | ½ стаканов |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Огурцы | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Нут замочить в холодной воде не менее чем на 10 часов.
- 2
Слить воду, все указанные ингредиенты измельчить блендером, из получившейся массы сформировать шарики немного больше грецкого ореха.
Инструменты
Блендер - 3
Обжарить получившиеся шарики в растительном масле до зарумянивания.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Выложить шарики на бумажное полотенце, для того чтобы убрать лишнее масло.
Инструменты
Бумажные полотенца - 5
Вскипятить молоко и остудить до 40 градусов.
Инструменты
Сотейник - 6
Смешать с йогуртом или сметаной, перелить в термос, оставить на ночь.
- 7
Натереть огурец на терке, мелко нарезать укроп, измельчить чеснок, смешать все ингредиенты со скважинным молоком, посолить по вкусу.
Инструменты
Терка ручная - 8
Выложить на тарелку, на листья салата или руколы. Полить соусом.
