Автор рецептаАнастасия Шапошникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Бульон | 4 столовые ложки |
| Рисовый уксус | 1 столовая ложка |
| Кукурузный крахмал | 1 чайная ложка |
| Коричневый сахар | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
В маленьком сотейнике смешать половину соевого соуса, мед, половину бульона, рисовый уксус — это будет соус для ролла.
Инструменты
Сотейник - 2
Прогреть на маленьком огне до полного растворения меда.
- 3
Загустить соус кукурузным крахмалом, разведенным в двух столовых ложках воды. Немного поварить. Снять с огня.
- 4
Тем временем вилкой или венчиком смешать яйца, оставшиеся соевый соус и бульон. По желанию можно добавить немного сахара.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Смазать сковороду растительным маслом с помощью специальной кисточки, половинки сырой картошки или бумажной салфетки. Разогреть. Налить на сковородку немного яичной смеси, как будто это тонкий блин.
Инструменты
Бумажные полотенца - 6
Когда блин схватится, свернуть его в рулет при помощи деревянных палочек. Оставить рулет на сковородке у самой стенки.
- 7
Сковородку опять смазать маслом. Налить вторую порцию яичной смеси так, чтобы она затекла под рулет.
- 8
Когда смесь схватится, свернуть в другую сторону с уже готовым рулетом. Продолжать, пока смесь не кончится.
- 9
Готовый ролл перенести на доску и нарезать поперек острым ножом на ломтики толщиной примерно по 3 см (как это делают с обычными роллами). Полить соусом.
