Автор рецептаMarseille
История рецепта
Данный рецепт был выведен только благодаря экспериментам и любовью к сырникам - хотелось получить такие, чтобы таили во рту, были нежными и не сильно сладкими и не становились сухими после того, как остынут: вы также можете добавлять к этому базовому рецепту свои ингредиенты, чтобы полуить свои "идеальные сырники".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Мягкий творог | 360 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Тростниковый сахар | 3 столовые ложки |
| Морская соль | на кончике ножа |
| Сливочное масло | 1 кусок |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить яйца, добавить сахар, соль, творог — сделать всю массу однородной. Добавить муку и хорошо перемешать еще раз. Можно сделать это как вручную, так и воспользовавшись блендером.
Инструменты
Блендер - 2
Растопить сливочное масло на сковородке, выкладывать с помощью ложки на сковородку и выпекать в виде небольших плоских лепешек на среднем огне до появления нежной золотистой корочки. По желанию, возможно положить чуть больше муки. Я не кладу, так как тогда творог будет загустевать и давать вкус муки. При двух ложках муки сырники получатся достаточно мягкие и их может быть сложно переворачивать на сковороде, поэтому попробуйте накрыть их крышкой во время жарки на обеих сторонах.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Вкуснее всего есть сырники со сметаной, свежей клюквой или клубникой, протертой с сахаром, нутеллой, с размороженными ягодами. Летом — только со свежими.
