Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Ну и кто сказал, что манная каша это безвкусно? И почему ее все так не любят? Только ли из-за неприятных детских воспоминаний? Лично я из детства помню только один единственный раз, когда я сидела над тарелкой манки (без комочков, но с жирным масляным пятном посередине) и старалась больше оставить на тарелке, чем съесть. Да, жалкое зрелище и действительно очень знакомое с детства. И спрашивается: зачем этой отвратитльной манной каше перекочевывать в нашу уже взрослую жизнь? Разве мы в детстве не настрадались?
Наверное, я недостаточно настрадалась. Потому что как-то пришел день, и мне вспомнилась та самая каша из детства. А чтобы сделать ее по-настоящему вкусной много навыков не требуется. Только полет Вашей фантазии. А любая фантазия может ой как далеко зайти..........так и до шедевра недолго!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 600 мл |
| Манная крупа | 160 г |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Бананы | 1 штука |
| Молотая корица | щепотка |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Коричневый сахар | 30 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Кленовый сироп | 1 столовая ложка |
| Сыр маскарпоне | 50 г |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте ручным блендером маскарпоне с сахарной пудрой до консистенции густого крема. Оставьте.
Инструменты
Блендер - 2
Очистите банан от кожуры и порежьте продольно на две половинки.
- 3
Раскалите антипригарную сковороду на сильном огне, потом уменьшите его до маленького и всыпьте в сковороду коричневый сахар, молотые корицу и мускатный орех и готовьте, помешивая, пока сахар не расплавится. Вмешайте сливочное масло, цедру и кленовый сироп. Выложите половинки банана поверх соуса и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте.
- 4
Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте щепотку соли, щепотку корицы и 2 столовые ложки сахара. Тонкой струйкой введите манную крупу и варите, помешивая, 5–6 минут до загустения. Снимите с огня, разложите кашу по тарелкам. Украсьте каждую порцию банановым соте, 1 чайной ложкой крема из маскарпоне, киньте щедро молотой корицы и подавайте с пылу с жару.
Инструменты
Сотейник
