Автор рецептаМаргарита В.
История рецепта
Отличную идею для завтрака совершенно случайно подкинула мне одна заядлая кулинарка))). Рецепт совершенно изумительный. Без дрожжей тесто при жарке увеличиватся вдвое и не оседает при остывании.
Мне приглянулся вариант подачи этих пышек с мягким сливочным сыром. Он так прекрасно и маняще плавится на горячих пышках - ммм))).
Хотя вариатов - масса! Можно использовать данное тесто в качестве кляра. И обжаривать в нем, например, ветчину.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 1 стакан |
| Тертый сыр | 1 стакан |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать кефир с тертым сыром. Добавить сахар и соду. Можно добавить щепотку соли.
- 2
Всыпать муку. Может потребоваться от 1,5 до 2 стаканов (у меня ушло 1,5 стакана, а у моей знакомой — 2; зависит от муки).
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Хорошенько перемешать.
- 4
На разогретое в сковороде растительное масло выкладывать тесто столовой ложкой (из такого количества теста у меня получилось 13 пышек). Жарить с одной стороны несколько минут на огне чуть меньше среднего. Пышки должны сильно вырасти в высоту (у меня выросли раза 2 точно).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Готовые пышки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Подавать горячими. Можно с мягким сыром, можно с зеленью или ветчиной.
