Автор рецептаКристиан Лоренцини
Идеальный рецепт для тех, кто любит каши, но не дружен с коровьим молоком — тут его заменяют соевое и кокосовое. Если хочется полностью избавиться от животных жиров, то поменяйте сливочное масло на кокосовое. Рецепт Кристиана Лоренцини, шефа итальянского ресторана Christian.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшено | 100 г |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Соевое молоко | 100 мл |
| Тростниковый сахар | 10 г |
| Соль | 2 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Курага | 25 г |
| Яблоко | 150 г |
| Гречишный мед | 20 г |
| Корица | 1 штука |
| Мята | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо промыть пшено. Отварить в течение 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Слить воду, добавить кокосовое и соевое молоко. Варить еще 10 минут.
- 3
Пока варится пшено, запечь яблоко. Для этого удалить сердцевину так, чтобы у яблока осталось дно. Заполнить центр медом и положить внутрь палочку корицы. Запечь в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Снять кашу с огня, добавить сахар и соль. Перемешать.
- 5
Выложить кашу в глубокое блюдо. В центр поместить запеченное яблоко.
- 6
Посыпать кашу нарезанной мелкими кубиками курагой. Украсить мятой и выложить по кругу кусочки сливочного масла.
