Автор рецептаЕвгения Кукоба
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 500 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 5 столовых ложек |
| Сливочное масло | 20 г |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Апельсины | 1 штука |
| Яблоко | 1 штука |
| Корень имбиря | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Сахар | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Для соуса разделить апельсин на дольки, отчистить от пленок и косточек, разделить на небольшие кусочки и сложить в ковшик. Отчистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на маленькие кубики, натереть имбирь на мелкой терке, все добавить к апельсину. Всыпать 1 ст. л сахара и корицу, размешать.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Нагреть до кипения, убавить огонь до небольшого и томить около 20 минут, помешивая, пока соус немного не увариться и не загустеет и яблоки не станут очень мягкими. Готовый соус можно взбить в блендере в пюре или оставить его неоднородным.
- 3
Выложить творог в миску, размять его вилкой до однородности. Немного взбить яйца с сахаром (2 ст. л) и добавить к творогу, перемешать. Добавить муку, соль и ванильный сахар, хорошо вымешать творожную массу.
- 4
Посыпать стол мукой. Припылить руки мукой, чтобы творог к ним не прилипал. Слепить 10 шариков: сначала скатать шарик в руках, аккуратно приплюснуть его, чтобы получился диск толщиной 7 мм и выложить на припыленную рабочую поверхность.
- 5
Разогреть в сковороде (лучше взять со съемной ручкой) сливочное масло на небольшом огне. Когда оно растопиться, выложить сырники и, периодически двигая их лопаткой, жарить до золотистой корочки, перевернув 1 раз. Затем переставить сковороду в духовку (или выложить сначала в посуду для запекания) и довести сырники до готовности. Это займет около 5 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Готовые сырники выложить на тарелку и выложить на них апельсиново-яблочный соус.
