Автор рецептаAbs_spb
История рецепта
Утро. Кофе. Завтрак.
Так уж повелось у меня в семье, что сырники на завтрак – это не просто сладкая штучка, а совсем наоборот – самодостаточное блюдо с тыквой или кабачком, подается с маринованным халапеньо и каламатой. По ощущениям – не по вкусу, нет, по ощущениям – как торт камбацола. Нажористо и не очень калорийно. Итак, приступим.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 600 г |
| Тыква | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Манная крупа | 2 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву или кабачок чистим от семян и кожуры и трем на крупной терке.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Творог протираем через мелкое сито
- 3
Отжимаем тыкву от влаги и добавляем творог, сметану, соль, яйцо, муку, соду (можно загасить), манку, сахар. Вымешиваем.
- 4
Растапливаем сливочное масло и добавляем его в массу. Вымешиваем. Масса должна быть достаточно густой. Жидко – добавим муку, твердо – добавим сметану или кефир.
- 5
Лепим сырники, обваливаем их в муке и выкладываем на горячую сковородку, доводим до корочки (3-4 мин), переворачиваем и на малом-среднем огне доводим до готовности под крышкой.
Инструменты
Сковорода медная - 6
Подаем с маринованным острым перцем и маслинами.
