Автор рецептаЕда
Уральский шеф Владимир Олькиницкий, поделившийся с нами этим рецептом, считает, что идеальные сырники получаются из творога жирностью 5%. Убедиться в этом несложно — в магазине запросто можно найти исходный продукт. Рецептом с нами поделился Владимир Олькиницкий, шеф-повар пельменной «Замес» в городе Екатеринбург.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность891.3 ккал
Белки53.2 г
Жиры43.8 г
Углеводы70.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Творог 5%-ный | 250 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 50 г |
| Пшеничная мука | 20 г |
| Сметана | 30 г |
| Растительное масло | 20 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Творог перетереть с яйцом и сахаром, добавить сметану и муку, перемешать и оставить на 5–10 минут.
- 2
Обжарить сырники на разогретом масле по 1–1,5 минуты с каждой стороны на средней температуре.
- 3
Подавать со сметаной, сгущенным молоком или с чем больше нравится.
