Автор рецептаЕда
Ваниль очень идет сырникам: она чуть сглаживает творожную кислинку. Но в этом рецепте появляется и другая кислинка, ягодная, за которую отвечает клубника. Рецепт из меню ресторана Mo Friends Bar шеф-повара Сергея Кузнецова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог 9%-ный | 440 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 60 г |
| Ванильная эссенция | 1 мл |
| Сметана | 15 г |
| Клубника | 20 г |
| Голубика | 20 г |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать в миске творог, муку, яйцо, сахар и ванильную эссенцию.
- 2
Перемешать до однородной массы.
- 3
Скатать из теста шарики, затем сдавить их ладонями, придав форму сырника.
- 4
Поставить сковороду на огонь и хорошо раскалить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Налить растительное масло в сковороду.
- 7
Обжарить сырники с двух сторон до золотистого цвета.
- 8
Затем отправить их в духовку на 8 минут.
- 9
Выложить сырники на тарелку.
- 10
Нарезать ягоды для украшения сырников.
- 11
Отдельно подать сметану и нарезанные ягоды.
