Автор рецептаЕда
Сырники со сметаной — отличный способ превратить творог в десерт. Ванилин, чуть сахара (количество можно варьировать) и сливочное масло, соединяющее все эти вкусы на ура. Можно добавить сухофруктов или вяленых ягод — тут не останавливайте свою фантазию. Мы же публикуем базовый рецепт, и когда будете готовить, обратите внимание, что конкретно этим сырникам нужна манка: именно ей предстоит стань основной сырника. А пшеничная мука здесь нужна лишь для того, чтобы обвалять в ней готовый шарик, перед тем как отправить его на сковородку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Манная крупа | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Ванилин | 1 г |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Растительное масло | 30 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
Инструкция приготовления
1Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
Инструменты
Блендер
2Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
4Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
5На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
7Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
8Готовые сырники подавать холодными или горячими со сметаной.
