Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Илья Черкашин, шеф-повар ресторана Saviv.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог 5%-ный | 280 г |
| Рисовая мука | 4 столовые ложки |
| Протеин | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Бананы | 1 штука |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Сыр рикотта | 200 г |
| Сироп агавы | 25 мл |
| Орехи | по вкусу |
| Сухофрукты | по вкусу |
| Цедра лайма | по вкусу |
| Свежая мята | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Творог переложить в чашу блендера, добавить рисовую муку и протеин.
Инструменты
Блендер
3Банан очистить и поломать в блендер.
4Добавить разрыхлитель, яйца, и чайную ложку (5 мл) сиропа агавы.
5Пробить все вместе до однородной массы. Готовой массе дать постоять 20 минут.
6Вафельницу хорошо разогреть и смазать растительным маслом.
Инструменты
Вафельница
7Выложить ложкой тесто в вафельницу и, закрыть и жарить около 2,5 минуты на среднесильном огне.
8Смесь орехов и сухофруктов грубо порубить.
Инструменты
Нож шефский
9В соусник или небольшую тарелочку выложить рикотту, сверху натереть цедру лайма, посыпать смесью орехов и сухофруктов и полить оставшимся сиропом агавы.
Инструменты
Соусник
10Готовые протеиновые вафли подавать с рикоттой, украсив веточкой мяты.
