Автор рецептаОльга Худина
Вариация на тему толстых бельгийских вафель, подходящая для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Смесь пшеничной, овсяной муки доводится до нужной консистенции миндальным молоком и соевым йогуртом. Льняная мука играет роль яиц — она достаточно клейкая, чтобы не дать вафлям развалиться. Без глютена же, увы, обойтись не удастся — иначе разрыхлитель не сделает свою работу, и тесто не поднимется. Вкуснее всего подавать такие вафли с бананом или медом. Или с вареньем — но без всяких животных жиров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 80 г |
| Овсяная мука | 120 г |
| Сахар | 50 г |
| Льняная мука | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | щепотка |
| Миндальное молоко | 1 стакан |
| Соевый йогурт | ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо разогрейте вафельницу.
- 2
В миске смешайте обе муки, сахар, льняную муку, разрыхлитель и соль. Затем добавьте миндальное молоко и йогурт. Все хорошо перемешайте и выпекайте вафли, как сказано в инструкции к вафельнице.
