Энергетическая ценность на порцию

Калорийность4423 ккал

Белки41.2 г

Жиры207.1 г

Углеводы604.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Пшеничная мука	400 г
Соль	1 чайная ложка
Сахар	1 стакан
Разрыхлитель	5 г
Апельсиновые цукаты	100 г
Вода	250 мл
Растительное масло	200 мл
Вишня	300 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Для приготовления постной галеты с вишней подготовить основные продукты.
2
Муку высыпать в миску.
3
Добавить 150 г сахара.
4
Добавить соль.
5
Всыпать разрыхлитель.
6
Добавить цукаты.
7
Перемешать сухие ингредиенты.
8
В кастрюльку вылить масло.
Инструменты
Кастрюля
9
Влить кипяток.
10
Затем вылить водно-масляную смесь в сухую смесь.
11
Начать тщательно перемешивать ложкой.
12
Затем рукой.
13
После вымесить на столе до однородности.
Инструменты
Силиконовый коврик
14
Раскатать тесто скалкой.
Инструменты
Скалка
15
Высыпать оставшийся сахар на тесто.
16
Сверху высыпать вишню.
17
Завернуть края теста к центру.
18
Выложить галету в форму для запекания и поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Форма для выпечки разъемная
19
Готовность проверить шпажкой. Если шпажка выходит из теста сухой – пирог готов.
Инструменты
Шпажки
20
Готовый постный пирог с вишней выложить на блюдо, нарезать и подать к столу.

Совет по рецепту

Такую галету можно делать с любыми ягодами или фруктами. Конечно, лучше использовать ягоды без косточек, но если таковых нет, то пойдут любые. Если не добавлять цукаты в тесто, то возможна и овощная начинка. Здесь использованы сухие цукаты (сухая апельсиновая цедра, перемолотая с сахаром). Главное – помнить, что тесто без яиц не румянится активно в духовке и быстро пересыхает, если передержать, поэтому надо пробовать на готовность пару раз в зависимости от того, как реактивно работает ваша духовка.