
Запеканка из тыквы с клюквой
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
266
6
15
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Тыква
700 гПшено
150 гКлюква
130 гРастительное молоко
350 млСироп агавы
45 млТимьян
1 веточкаТыквенные семечки
40 гГрецкие орехи
40 гОливковое масло
60 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать

1Подготовить все ингредиенты. Пшенную крупу промыть 3–4 раза.

2На небольшой сковородке нагреть 30 мл масла, выложить пшенку и, помешивая, обжаривать 3 минуты.

3Очистить тыкву и нарезать небольшими кубиками. Листья тимьяна снять с веточек.

4Выложить пшенку на дно формы для запекания.

5Поверх нее выложить тыкву и клюкву. Посыпать солью, перцем и тимьяном.

6Полить сиропом агавы (его можно заменить на мед или другой подсластитель).

7Сверху аккуратно влить растительное молоко или овощной бульон.

8Плотно закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Увеличить температуру духовки до 200 градусов. Снять фольгу. Попробовать и досолить, если нужно.

9Если суховато или если пшенка не вполне готова, влить 30-90 мл воды, молока или бульона. Посыпать семечками и орехами. Запекать еще 10-15 минут.

10Перед подачей сбрызнуть запеканку оливковым маслом.
Совет к рецепту
Растительное молоко можно использовать любое. Мы, например, готовили на миндальном, но также подойдут соевое, овсяное или фундучное. Вместо молока еще можно использовать овощной бульон или даже воду.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты















