Темное пиво

Темное пиво чаще всего готовится с добавлением карамели и по вкусовым кондициям ближе стоит к вину, чем обычное пиво, поскольку баланс вкусов тут более прихотливый. Вывариваясь, оно отдает все это богатство другим продуктам. Но слишком активно вываривать не нужно, иначе будет слишком сильно чувствоваться хмельная горечь.