Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность440.1 ккал
Белки40.8 г
Жиры20.6 г
Углеводы21.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Кролик | 1 штука |
| Темное пиво | 400 мл |
| Чернослив | 200 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Тимьян | 1 стебель |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
1Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного. Через 5 минут достать кролика из сковороды.
Шпаргалка
Как разделать кролика
2Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать с яблочным соусом или отварным картофелем.
