Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированные крабы | 200 г |
| Рис | 300 г |
| Пшеничная мука | 40 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молотые сухари | 50 г |
| Масло для фритюра | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Томатный соус | 300 г |
| Петрушка | 1 веточка |
Инструкция приготовления
- 1
Сварить рассыпчатый рис, заправить его сливочным маслом (20 г) и соком от крабов.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Мелкие кусочки крабов без костных пластинок (крупные целесообразнее использовать на другие блюда) нарубить или пропустить через мясорубку, соединить с рисом, добавить 3 сырых яичных желтка, перемешать, сформовать из этой смеси шарики (20–40 шт.), запанировать в муке, смочить в яичных белках, запанировать в пшеничных сухарях и обжарить во фритюре.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Затем полить растопленным сливочным маслом (30 г) и прогреть в духовке.
- 4
При подаче украсить блюдо веточками зелени петрушки.
- 5
Отдельно в соуснике подать томатный соус (можно томатный соус с вином).
