Энергетическая ценность на порцию

Калорийность896.2 ккал

Белки49.6 г

Жиры62.7 г

Углеводы28.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:3 часа 30 минут

1
Рульки помыть, почистить шкуру (не срезать).
2
Заранее замариновать рульки в крупной кастрюле, в пиве с солью и аджикой (я оставляю на сутки в холодном месте).
3
Добавить в маринад воду (чтобы маринад покрыл рульки), лук, чеснок и отваривать на среднем огне 2,5 часа.
4
Дать остыть, не вынимая из бульона, чтобы при дальнейшем приготовлении они сохранили сок.
5
Вынуть рульки из маринада на противень, обмазать горчицей. (Маринад не выливать).
6
В маринаде отварить до полуготовности заранее почищенный картофель и так же выложить на противень.
7
Запекать в духовке при 200 градусах, часто поливая оставшимся бульоном.
Инструменты
Термометр для духовки
8
Подавать с зеленью и горчицей.
Шпаргалка
Как нарезать зелень