Идеи

Как сделать котлеты из кабачков

А именно — колокифокефтедес

Шоколадная щека с шоколадным ризотто

Мастер-класс Андрея Жданова, шефа Adri BBQ

Как сделать шоколадные конфеты дома

Показывает кондитер Елена Становова

Как сделать шоколадную колбасу

Показывает Лара Кацова

Как делают строганину

Показывает Роман Широков, повар ресторана «Отеля на Казачьем»

Шкара

О рыбацком блюде рассказывает шеф ресторана «Волна» Денис Филь

Талкыш-калеве

Самый сложный татарский десерт в исполнении Лилии Байкеевой

Чуду

Дагестанские лепешки в исполнении повара «Жи есть» Гульнары Амирбековой

Как сделать брюссельский бланш из обычного пшеничного пива

Показывает шеф-бармен сети «Ян Примус» Альберт Нет

Льежский салат

Показывает шеф брассерии «0,33» Сергей Сергеевский

Как сделать утилизотто из елки

Из новогодней, разумеется

Как мы наряжали елку

Мастер-класс по росписи имбирных печений

Как готовить азербайджанский плов

Рассказывает и показывает Эмиль Каримов, шеф московского ресторана «Ткемали»

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Как выбирать замороженную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Как делать свежую пасту

Показывает и рассказывает Джузеппе Дави

Как правильно варить пасту?

Рассказывает Кристиан Лоренцини, шеф Buono и Christian

Как разделать щуку