Салаты с консервированной кукурузой

Консервированная кукуруза обладает массой достоинств. Она одновременно носитель сытости и свежести, легкой приятной сладости и некоего ощущения балласта, который нужен ярким белковым ингредиентам. Все это очень здорово проявляется в салатах — с рыбой, с крабовыми палочками, с курицей и прочими вкусными вещами. Ниже — несколько хороших рецептов салатов с консервированной кукурузой, которые мы нежно любим и которые очень просто приготовить.

Салат крабовый с кукурузой

Классический салат на наших с вами домашних праздниках: крабовые палочки, рис, яйцо, кукуруза — все это отлично складывается и с игристым, и с водкой, и с куском черного хлеба. В рецепте заявлен уксус — его не все используют в крабовом салате, но, на наш взгляд, так вся эта композиция становится несколько звонче, и так балансируется кукурузная и палочковая сладость.

Острый салат с кукурузой и айсбергом

Очень насыщенный овощной салат, почти без животных жиров и белков — за них лишь отвечает 40 мл рыбного соуса. Кукуруза тут нужна та, что продается чаще в стеклянных банках в мини-початках, не зерновая.

Салат с ветчиной

Нехитрый салат, который можно соорудить очень быстро, при условии что дома всегда есть банка кукурузы, какое-то подобие ветчины и свежие огурцы, дающие салату очевидную звонкость. Кукурузу можно брать сладкую, можно ту, что приготовлена без сахара, — на ваше усмотрение.

Салат с киноа

Киноа, будучи легкой и практически воздушной крупой, не даст нам в салате необходимой сытости. А вот сложив ее с кукурузой, вы получите и разнообразие вкуса и значительную питательную ценность. Свежий ароматный тимьян придаст им средиземноморского флера.

Салат с копченой курицей и ананасами

Надежное трио — кукуруза, копченая курица и ананас. Сладость ананаса и кукурузы здорово складывается со вкусом копченого, так что при желании курицу можно поменять на какую-нибудь другую копченость.

Салат с ананасами, курицей и яйцом

Еще одно сочетание ананаса, курицы и кукурузы, но тут оно хорошенько разбавлено нейтральным белком — яйцом. Твердый сыр, упомянутый в рецепте, может быть каким угодно — ярким грюйером, или пармезаном, или каким-нибудь более нейтральным.

Протеиновый салат с киноа и фасолью

Много клетчатки, много белка, много сладковатого вкуса, за который ответственна в том числе и кукуруза. Очевидные мексиканские нотки салату придает не только киноа, но и перец чили.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Девять рецептов с кукурузой
• Как отварить кукурузу в молоке
• «Дилемма всеядного» Майкла Поллана