Что делать с яйцами на Пасху

Пасха полна красивых праздничных атрибутов, в основном — съедобных. А поскольку крашеные яйца не просто еда, а символ праздника, то у каждого на пасхальной неделе образуются ощутимые запасы красивых яиц. Когда надоест их есть просто так, можно начать эти яйца фаршировать. Ниже — несколько проверенных и любимых нами рецептов фаршированных яиц, которые заметно украсят неделю после праздника.

Фаршированные яйца с крабовыми палочками и васаби

Отличная демонстрация того, как яичный белок нивелирует яркие вкусы васаби. Крабовые палочки бывают разными — очевидно сладкими или нейтральными. Хорошо бы сначала выбрать те самые, самые вкусные.

Фаршированные яйца

Классический красивый рецепт, где яйца фаршируют желтком, смешанным с дижонской горчицей, майонезом и красным перцем. Идеальная закуска для тех, кто мечтает о Париже.

Фаршированные яйца с тунцом

Тунец — хорошая рыба, но не самая звонкая. Поэтому, чтобы яйца приобрели характер, к ним добавили немного красной икры.

Дьявольские яйца со вкусом карбонары

Неожиданно, но почему бы и нет? Представьте, что вместо нейтрального вкуса пасты у вас нейтральный вкус вареного белка, куда более полезного.

Дьявольские яйца со вкусом шакшуки

А тут у нас вышел интересный фокус — яйца как главный элемент шакшуки и типичные для шакшуки ингредиенты, только в иной подаче. Отличный эксперимент!

Дьявольские яйца со вкусом флорентин

Неожиданный, но гармоничный микс из лосося, моркови, чеснока, руколы, шпината и черного кунжута. Яркий вкус, который одинаково хорошо сложится и с крепким алкоголем, и с легким.

Фаршированные яйца в свекольном маринаде

Снаружи свекольный маринад, внутри — начинка из нежнейшего авокадо. В рецепте упомянуты цветы соли, и хорошо бы не менять их на обычную соль. Когда они ощущаются отдельными лепестками во рту, это особое удовольствие.

Фаршированные яйца с анчоусом и маринованным луком

Еще одна средиземноморская классика, которая как будто существовала всегда. К анчоусам прилагаются их верные спутники — каперсы. И пусть это будут каперсы с черенком — особенно душистые.

Пряные фаршированные яйца с томатной начинкой

Идеальная водочная закуска — внутри яйца оказывается микс из томатной пасты, корнишонов, шрирачи, хмели-сунели и других радостей.

Нежные фаршированные яйца с трюфельным маслом

Изящная французская закуска, где к начинке из желтка и майонеза добавляется капля ядреного и одновременно нежного трюфельного масла. Одна из самых праздничных закусок в этой подборке.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Сколько в яйце белка
• Как выбирать яйца на Пасху
• Как красить яйца

Больше интересных материалов ищите в наших социальных сетях.