Автор рецептаЕда
Фаршированные яйца — казалось бы, избитый жанр, но на самом деле небезнадежный. Заполните яичные белки смесью тунца и майонеза, добавьте шапочку из икры и каперсы — соленая верхушка взбодрит кремовый и немного сливочный вкус основы. Подавать эту закуску следует немедленно, это тот случай, когда лучше приготовить меньше, но чтобы все было свежим. Лайфхак — сделайте заранее заготовку из вареных яиц и отдельно начинку из тунца с майонезом. Тогда новая порция закуски отнимет у вас всего пару минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Консервированный тунец в собственном соку | 1 банка |
| Каперсы | 25 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Петрушка | 2 веточки |
| Красная икра | 30 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В небольшом сотейнике вскипятить воду. С помощью ложки аккуратно выложить в кипящую воду яйца и варить 12 минут.
Инструменты
Сотейник
3Пока варятся яйца, оборвать листья с веточек петрушки.
4Готовые яйца охладить под водой из крана, а затем очистить и разрезать пополам.
5Вынуть желтки и сложить их в чашу блендера.
Инструменты
Блендер
6Добавить к желткам майонез, мясо тунца из банки (сок предварительно слить), каперсы (12 каперсов отложить для украшения) и петрушку.
7Хорошенько пробить до однородной массы. Попробовать и посолить, если это необходимо.
8Выложить начинку в половинки белков при помощи ложки или кондитерского мешка с насадкой.
9На каждое яйцо выложить немного красной икры и каперс.
10Подавать к игристому вину.
