Книга рецептов
Добавить
Канапе с бататом и лососем
порций: 12ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
127
7
7
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Батат
3 штукиСыр рикотта
250 гСлабосоленый лосось
200 гМиндаль
30 гМикросалат
30 гРозмарин
1 веточкаЧеснок
2 зубчикаЛайм
1 штукаОливковое масло
15 млКорица
щепоткаМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
2Батат тщательно помыть и, не очищая, нарезать шайбами толщиной 1,5 см. Веточку розмарина разрезать пополам. Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
3Переложить батат, розмарин и чеснок в миску. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить щепотку корицы и хорошо перемешать.
4Переложить содержимое миски на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 15 минут, до мягкости батата.
5В это время измельчить миндаль и слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть.
6С лайма снять цедру и выдавить сок. Сбрызнуть соком ломтики лосося и отставить в сторону.
7Цедру лайма смешать с рикоттой, обжаренным миндалём и 1 чайной ложкой оливкового масла. Посолить и добавить сок лайма по вкусу.
8Готовый батат остудить на решётке. Розмарин и чеснок можно выкинуть, они уже не понадобятся.
9Переложить батат на блюдо для подачи. Смазать кремом из рикотты и выложить ломтики лосося.
10Подавать канапе с бататом и лососем горячими или холодными, украсив микрозеленью.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Похожие рецепты
