Канапе из вафли с малиной и фисташкой

АВТОР: Еда

порций: 16ГОТОВИТЬ:

1 час

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

144

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

140 г

Разрыхлитель

7 г

Сахар

55 г

Молоко

250 мл

Растительное масло

60 мл

Куриное яйцо

1 штука

Ванильный экстракт

½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Фисташки

50 г

Кунжутные семечки

15 г

Творожный сыр

100 г

Малина

200 г

Сиртаки

50 г

Тимьян

1 веточка

Лимонная цедра

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 2

2Разогреть сковороду и слегка обжарить на ней семена кунжута и фисташки.

Незаменимая вещь на любой кухне. Сковороды из нержавейки различаются не только диаметром, но и концентрацией сплавов. Универсальным считается соотношение 18/10, где 18 — хром, а 10 — никель, они отвечают за прочность посуды, и чем выше эти показатели, тем дороже и долговечнее сковорода. Проверить маркировку очень легко — достаточно перевернуть ее и посмотреть на дно.

Инструмент

Сковорода из нержавеющей стали

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 3

3Добавить сахар и половину кленового сиропа и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до однородного коньячного цвета.

Инструмент

Силиконовые лопатки

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 4

4Готовую карамель вылить на лист пекарской бумаги и равномерно распределить лопаткой. Остудить.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 5

5В это время приготовить вафли. Для этого просеять муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 6

6Яйцо взбить, соединить с молоком, ванильным экстрактом и растительным маслом.

Кухонный гаджет, состоящий из миксера, пары венчиков и пары крюков. С помощью венчиков можно замешать любое жидкое тесто или взбить белки до устойчивых пиков, например. А с помощью крюков можно замесить плотное тесто для домашнего хлеба или пиццы.

Инструмент

Миксер ручной

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 7

7Смешать мучную и яичную смеси.

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 8

8Смазать вафельницу маслом, выложить пару столовых ложек теста на разогретую вафельницу. Закрыть крышкой и готовить 4–5 минут. Готовые вафли оставить остывать на решётке.

Красная машина из литого металла со встроенным термометром и таймером, о готовности сообщает звуковым сигналом. Горячие пышные вафли, которые она печет, — готовый рецепт воскресного завтрака. Вафельницу хорошо дарить в дом, где есть дети, — там она на какое-то время станет центром всей кулинарной жизни.

Инструмент

Вафельница

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 9

9Остывшую карамель поломать на небольшие кусочки. Переложить в блендер и слегка измельчить. Часть крошки отложить для подачи.

Инструмент

Блендер

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 10

10Смешать размягчённый сливочный сыр и карамельную крошку вилкой или лопаткой.

Фото шага рецепта Канапе из вафли с малиной и фисташкой 191022 шаг 11

11Снять с веточки тимьяна листья и мелко порубить. Снять цедру с половины лимона. В блендере смешать сиртаки, тимьян и цедру половины лимона. Готовую смесь переложить в кондитерский мешок.