Энергетическая ценность на порцию

Калорийность968.5 ккал

Белки37.1 г

Жиры85.8 г

Углеводы9.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:2 часа

1
Свинину свернуть и стянуть толстой хлопковой ниткой, чтобы получилось полено, положить на сковороду и пожарить до образования коричневой корочки.
2
В широкую кастрюлю кладем полено, сахар, соевый соус, саке, лук, чеснок и слегка раздавленный плоской стороной ножа корень имбиря. Заливаем водой только чтобы покрыть мясо. Доводим до кипения, снимая пенку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Переключаем плиту на медленный огонь и варим еще два часа.
4
Оставляем мясо в бульоне до того, пока он не остынет, после вытаскиваем и заворачиваем в фольгу.
5
С бульона снимаем лишний жир.