Энергетическая ценность на порцию

Калорийность59.5 ккал

Белки5.5 г

Жиры2.7 г

Углеводы2.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Соевые бобы	125 г
Вода	1 л

Инструкция приготовления

Готовить:7 часов

1
Берём 125 грамм соевых бобов.
2
Замочить на 10–16 часов (зависит от температуры окружающей среды). Во время замачивания либо очистить от шелухи (в таком случае замачивать достаточно 6–8 часов) или после замачивания влажные бобы поместить в микроволновку на 2 минуты, для избавления от энзимов отвечающих за травянистый вкус и запах.
3
Слить воду в которой замачивались бобы, она больше не нужна.
4
Измельчить предварительно замоченные бобы в кашу в 1 литре воды, после отжима (через марлю или спец ткань) от окары* (твердых остатков бобов) добавить недостающую воду до 1 литра.
Инструменты
Кастрюля для пасты
5
Варить полученную жидкость 5-10 минут. Готово.
6
Хранить в холодильнике до 3 суток.

Совет по рецепту

* окару можно использовать при изготовлении других блюд/заморозить в морозилке. ** количество порций из расчёта 250 мл *** время приготовления зависит от условий указанных в инструкции. **** данный рецепт является универсальным и позволяет достаточно точно замерить ингредиенты, состав готовой продукции.