Энергетическая ценность на порцию

Калорийность209.2 ккал

Белки6.3 г

Жиры11.8 г

Углеводы19.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:30 минут

1
Мякоть кокосового ореха нарезать или наломать на мелкие кусочки и поместить в блендер. Туда же влить 100 мл воды и превратить воду с кокосом в кокосовое пюре.
Инструменты
Блендер
2
В глубокий сотейник, стоящий на медленном огне, налить молоко и всыпать сахар, перемешать, чтобы сахар скорей растворился, добавить кокосовое пюре и вмешать его в сладкое молоко. Всыпать слегка потолченные в ступке семена кардамона, довести молоко практически до кипения и, как только оно начнет угрожающе пузыриться, снять с огня и оставить на двадцать минут настаиваться.
Инструменты
Сотейник
3
После чего процедить через сито, взбить в блендере в пенистый коктейль и подавать горячим или холодным.
Инструменты
Сито шинуа