Амич

АВТОР: Матильда Огурцова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1131

195

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Индейка

1 штука

Рис

100 г

Очищенный миндаль

50 г

Курага

50 г

Изюм

30 г

Топленое масло

100 г

Гвоздика

½ г

Корица

½ г

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Рис сварить до полуготовности, добавить перебранный и промытый изюм, очищенный от кожицы миндаль, курагу, топленое масло, толченую гвоздику, корицу и перемешать.

Шпаргалка

Как сварить рис

2Полученным фаршем наполнить подготовленную тушку индейки и зашить белыми нитками.

3Фаршированную индейку положить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом, полить горячей водой и жарить в духовом шкафу до готовности, периодически поливая образовавшимся соком.

4Готовую индейку разрубить на куски, положить на блюдо, вокруг уложить фарш, полить соком.