Автор рецептаIcook
История рецепта
Для приготовления этого блюда идеально подойдет сковорода Вок iCook от Amway, в которой можно жарить, тушить и варить. Кроме того, в комплект со сковородой входят решетка Lotus Blossom (лепестки лотоса) для подсушивания и сохранения тепла уже приготовленных блюд и решетка для приготовления пищи на пару. Благодаря методу Vitalok в пище сохраняется максимум витаминов и питательных веществ.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе баранины | 750 г |
| Курдючное сало | 100 г |
| Среднезерный рис | 500 г |
| Морковь | 3 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Чеснок | 2 головки |
| Красный стручковый перец | 1 штука |
| Зеленый стручковый перец | 1 штука |
| Растительное масло | 150 мл |
| Зира | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Барбарис | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь нарезаем длинной соломкой, лук — полукольцами. Полезный совет: плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5–5 см.
- 4
В сковороду вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду.
- 5
Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
- 6
Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7–8 минут). Затем добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
- 7
Затем всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса.
- 8
Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
