Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность310.1 ккал
Белки15.5 г
Жиры10.2 г
Углеводы42.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Кукумария | 240 г |
| Репчатый лук | 140 г |
| Соленые огурцы | 80 г |
| Картофель | 300 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Морковь | 20 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Томатное пюре | 80 мл |
| Вода | 320 мл |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Пшеничная мука | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Приготовить томатный соус: пассеровать лук (40 г), морковь, муку и томатное пюре, добавить воду, соль, специи, прокипятить и процедить.
- 2
Картофель нарезать и обжарить на масле.
- 3
Кукумарию отварить и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 4
Обжарить на сливочном масле и смешать с пассерованным луком, солеными огурцами, жареным картофелем, нарезанным кубиками.
- 5
Залить томатным соусом, тушить 20 минут.
