Автор рецептаНетерпящая Обман
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Помидоры | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сливки 10%-ные | 40 мл |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Один баклажан помыть, нарезать тонкими пластинками, посолить и оставить на 15 минут. Затем промыть его, высушить салфеткой и обжарит на оливковом масле.
Инструменты
Мандолина - 2
Второй баклажан помыть, отчистит от кожуры и нарезать кубиками. Обжарить его в другой сковороде на оливковом масле, посолить.
Инструменты
Нож шефский - 3
Помидор ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить к баклажанам. Тушить все 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Яйца хорошо взбить миксером. Добавить сливки и продолжать взбивать еще 3 минуты.
- 5
Пластинки баклажанов уложить в форму для выпекания. Влить немного яичной смеси. Сверху выложить баклажаны с помидорами и снова залить все яичной смесью.
- 6
Края баклажанов загнуть к центру. Выпекать 30–40 минут в разогретой духовке при 170 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
