Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность776.2 ккал
Белки80.9 г
Жиры42 г
Углеводы14.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе барабульки | 8 штук |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Кедровые орехи | 40 г |
| Лук | 1 штука |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Изюм | 30 г |
| Помидоры черри | 15 штук |
| Оливки без косточек | 40 г |
| Базилик | 1 пучок |
| Мята | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Изюм промыть холодной водой и залить горячей. Оставить на 15–20 минут, отжать.
- 2
Орехи обжарить на сухой сковороде. Луковицу почистить и порубить. Каперсы промыть и обсушить. Помидоры порезать на 4 части. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук, затем добавьте каперсы, орехи, изюм и оливки. Готовить 5–7 минут, добавить помидоры, перемешать и накрыть крышкой. Готовить 10 минут на медленном огне. Снять с огня. Мелко порубить базилик и мяту и добавить к соусу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу вымыть и обсушить. Выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Выложить сверху соус. Выпекать 5 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
