Баранина и радиккьо на гриле с соусом из каперсов и лимона

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

945

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

4 столовые ложки

Каперсы

1½ столовые ложки

Итальянская петрушка

150 г

Белый бальзамический уксус

1½ столовые ложки

Чеснок

1 зубчик

Лимонная цедра

1¼ чайные ложки

Бараньи отбивные

2 штуки

Салат радиккьо

¼ пучка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, уксус, каперсы, мелко нарезанную петрушку, натертую цедру и измельченный чеснок. Посолите и поперчите.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

2Хорошо разогрейте гриль. Смажьте мясо оставшимся маслом и щедро посыпьте солью и перцем. Выложите на гриль и готовьте по 6 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелки. Возьмите 6 листов радиккьо и слегка смажьте приготовленным соусом, выложите на гриль и, слегка прижав, готовьте 45 секунд-1 минуту с каждой стороны.