Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Абхазская кухня» издательства «Эксмо».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность919.6 ккал
Белки29.7 г
Жиры87.2 г
Углеводы6.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Мякоть баранины | 1 кг |
| Курдючное сало | 200 г |
| Гранатовый сок | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Баранину и жир нарезать крупными кусочками. Посолить.
Инструменты
Нож шефский - 2
Нанизать на шампуры мясо, чередуя с кусочками жира. Так шашлык получится сочным и ароматным.
- 3
Лук нарезать кольцами, но не нанизывать его на шампур, а оставить для украшения готового шашлыка.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Поместить шампуры над раскаленными углями, время от времени поворачивать их, не забывая сбрызгивать подрумянившееся мясо гранатовым соком.
- 5
Готовое мясо снять с шампуров, выложить на блюдо и посыпать кольцами лука.
