Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность568.2 ккал
Белки43.7 г
Жиры15.1 г
Углеводы76.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Зеленые бобы | 4 кг |
| Сливочное масло | 25 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Петрушка | 3 стебля |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Молоко | 450 мл |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Очистите бобы, доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения, добавьте бобы, щепотку соды и варите без крышки на среднем огне 20 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Растопите сливочное масло на сковороде вместе с оливковым и шумовкой выложите сюда же бобы. Посыпьте мелко порезанной петрушкой и мукой и готовьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно влейте молоко и готовьте на медленном огне еще 10 минут, пока бобы не станут мягкими.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Смешайте немного соуса из бобов с яичными желтками, потом отправьте все это в сковороду, перемешайте и сразу подавайте.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
