Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чечевица | 1 г |
| Жасминовый рис | 1 стакан |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Лук | 1 штука |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Греческий йогурт | ½ стаканов |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Свежая мята | 3 столовые ложки |
| Лимон | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 300–400 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешайте чечевицу, 0,5 соли и 4 стакана воды в большой кастрюле и поставьте вариться. Уменьшите огонь и продолжайте варить чечевицу до мягкости, но не разваривайте. Слейте чечевицу и уберите в сторону.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Насыпьте рис в кастрюлю, 0,5 соли и 1,5 стакана воды в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, накройте крышкой и варите минут 15. Слейте воду и достаньте рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Поставьте глубокую кастрюлю на средний огонь и добавьте сливочное масло и оливковое. Когда масло нагреется, добавьте порезанный лук. Через 5 минут добавьте воду, если она выкипела. Лук нужно держать как можно дольше на огне, постоянно добавляя воду, его нужно сварить таким образом.
- 5
Смешайте лук, чечевицу и рис. И отставьте в сторону.
- 6
Смешайте йогурт, корицу, кумин, паприку, мяту, лимонный сок и цедру и кориандр.
