Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цыпленок | 1 кг |
| Помидоры | 300 г |
| Свежие грибы | 150 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Маслины | 100 г |
| Пшеничная мука | 10 г |
| Белое сухое вино | 30 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовленного цыпленка разрубить на небольшие куски, посолить и поджарить в растительном масле, сложить в неглубокую кастрюлю и поставить в теплое место.
Инструменты
Нож керамический - 2
Подготовить гренки из белого хлеба в виде небольших кубиков, обжарить их.
- 3
Положить на сковороду очищенные от кожуры и семян, вымытые и нарезанные дольками помидоры, добавить муку и дольку толченого чеснока. Отварить и потушить грибы и отдельно — маслины. Когда помидоры начнут выкипать, влить вино и 30 г грибного отвара, приготовить довольно густой соус, посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Уложить в кастрюлю с цыпленком отваренные грибы и маслины, полить все соусом и поставить в теплую духовку или на край плиты, чтобы согрелось, но не доводить до кипения.
- 5
Цыпленка подать на блюде вместе с гренками, грибами и маслинами.
