Автор рецептаСергей Поканевич
История рецепта
Рецепт диетического блюда из цветной капусты. Готовим дома вкусную цветную капусту под соусм Бешамель с сыром. Очень быстрое и простое блюдо. Простой и дешевый рецепт. Овощное блюдо за 5 минут. Быстрое блюдо за несколько минут. Полезная пища. Рецепты для спортсменов. Рецепты для тех, кто на диете. Низкокаллорийная еда. Как приготовить цветную капусту.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цветная капуста | 350 г |
| Лимон | 30 г |
| Укроп | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Майонез | 1 столовая ложка |
| Сыр | 50 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Пшеничная мука | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Цветную капусту разделить на соцветия.
- 2
В кипящую воду (2 л) добавить стебли укропа и кусочек лимона, чтобы капуста была хрустящей.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Посолить воду, добавить в кипящую воду капусту и варить 4 минуты.
- 4
Разогреть сотейник, добавить сливочное масло.
- 5
После того, как масло растопится, добавить просеянную муку.
- 6
Быстро перемешивать на медленном огне или на водяной бане.
- 7
После обжарки комочков муки добавить 100 мл молока.
- 8
Постепенно добавить еще 100 мл молока и венчиком перемешивать соус по часовой стрелке.
- 9
Помешивая, добавить еще 50 мл молока. Посолить и по желанию добавить мускатный орех.
- 10
После того, как капуста сварилась, выложить ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 11
Посыпать сверху капусту орегано и полить готовым соусом бешамель.
- 12
Сыр натереть на терке, добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.
- 13
Выложить сырную смесь на цветную капусту.
- 14
Цветную капусту отправить в разогретую духовку на 4 минуты, запекать при температуре 220 градусов.
- 15
Цветная капуста под соусом бешамель готова! Запеченную цветную капусту с сыром сразу же подавать к столу. Всем приятного аппетита!
