Приобрела на маркете необычный агрегат – хинкальницу, которая помогает лепить красивые хинкали. И это оказалось очень удобно. Тесто для хинкали продается уже готовое во многих маркетах, и готовить с ним – одно удовольствие. А сами хинкали можно варить в обычной пароварке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
247
14
8
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Фарш
500 г
Черный душистый перец
щепотка
Лук
3 штуки
Соль
по вкусу
Тесто для хинкали и мантов
500 г
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Лук нарезать мелко. Обычно для хинкали режут покрупнее, но не все любят крупный лук. И это не совсем аутентичный рецепт хинкали. Режьте, как вам больше нравится.
2Готовим начинку для хинкали. Фарш заправить перцем.
3Добавить соль.
4Лук также добавляем в фарш.
5Перемешать все тщательно.
6Теперь покажу, как пользоваться хинкальницей. Смочить края готового теста для хинкали холодной водой.
7В хинкальницу положить кружок теста.
8Фарш выложить сверху.
9Аккуратно закрыть хинкальницу.
10До конца закрыть и оставить закрытой. Склеить лепестки теста пальцами.
11Раскрыть хинкальницу, склеить между собой все лепестки, скрутить тесто наверху, сформировав ножку.
12Отрезать лишнее тесто.
13Можно хинкали положить на доску, присыпанную мукой, и заморозить, а после переложить в контейнер и оставить в морозилке до готовки. А можно приготовить сразу в пароварке.
Книга рецептов
Добавить
