Домашние хинкали из готового теста в пароварке

Автор: ИРИНА ГЛУХОВА

Готовить:50 минут

10 порций

Приобрела на маркете необычный агрегат – хинкальницу, которая помогает лепить красивые хинкали. И это оказалось очень удобно. Тесто для хинкали продается уже готовое во многих маркетах, и готовить с ним – одно удовольствие. А сами хинкали можно варить в обычной пароварке.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность247.3 ккал

Белки14 г

Жиры8 г

Углеводы29.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Фарш	500 г
Черный душистый перец	щепотка
Лук	3 штуки
Соль	по вкусу
Тесто для хинкали и мантов	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Лук нарезать мелко. Обычно для хинкали режут покрупнее, но не все любят крупный лук. И это не совсем аутентичный рецепт хинкали. Режьте, как вам больше нравится.
Инструменты
Нож шефский
2
Готовим начинку для хинкали. Фарш заправить перцем.
3
Добавить соль.
4
Лук также добавляем в фарш.
5
Перемешать все тщательно.
6
Теперь покажу, как пользоваться хинкальницей. Смочить края готового теста для хинкали холодной водой.
7
В хинкальницу положить кружок теста.
8
Фарш выложить сверху.
9
Аккуратно закрыть хинкальницу.
10
До конца закрыть и оставить закрытой. Склеить лепестки теста пальцами.
11
Раскрыть хинкальницу, склеить между собой все лепестки, скрутить тесто наверху, сформировав ножку.
12
Отрезать лишнее тесто.
13
Можно хинкали положить на доску, присыпанную мукой, и заморозить, а после переложить в контейнер и оставить в морозилке до готовки. А можно приготовить сразу в пароварке.
14
Подавать горячими.