Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1046.7 ккал
Белки29.1 г
Жиры33.4 г
Углеводы161.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Вода | 1 ¼ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Белые грибы | 500 г |
| Репчатый лук | 4 штуки |
| Сыр | 50 г |
| Кинза | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Из муки, яиц, соли и воды замесить эластичное тесто.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Мелко нарезанные грибы и лук обжарить на растительном масле, охладить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить натертый на крупной терке сулугуни и мелко нарубленную зелень, хорошо перемешать.
- 4
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки, в середину каждого положить начинку, соединить края, придав грушевидную форму.
- 5
Варить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
- 6
Готовые хинкали заправить сливочным маслом, подавать с перцем.
