Автор рецептаКира Аветова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1372.7 ккал
Белки59.6 г
Жиры67.1 г
Углеводы136 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Говядина | 1 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Репчатый лук | 5 штук |
| Сыр | 1 кг |
| Сливочное масло | 100 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Из яиц, воды, соли и муки замесить крутое тесто.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
К дважды пропущенным через мясорубку мясу и луку добавить мелко нарубленную зелень, соль, перец, стакан воды, смешанный с маслом натертый на терке сулугуни.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки, в середину каждого выложить фарш, края соединить, придавая хинкали грушевидную форму.
- 4
Варить хинкали в кипящей подсоленной воде. Подавать, обильно посыпав перцем.
