Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность192 ккал
Белки6.7 г
Жиры8.4 г
Углеводы21.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло extra virgin | ¼ стаканов |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красный перец хлопьями | ¼ чайных ложек |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Изюм | 60 г |
| Эндивий | 450 г |
| Петрушка | 8 г |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Фасоль каннеллини | ⅓ кг |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогреть масло в большой кастрюле с толстыми стенками. Лук и морковь нарезать средними кусочками и обжарить с половиной чайной ложки соли в течение 9 минут, пока они не подрумянятся. Затем положить нарезанный тонкими пластинками чеснок, перец хлопьями и жарить еще 15 секунд.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить промытую фасоль, куриный бульон и изюм. Сверху выложить нарезанный тонкими полосками эндивий. Накрыть крышкой и готовить, часто помешивая, в течение 9 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Снять крышку и тушить еще 5 минут, пока вся жидкость не выпарится. Сняв с огня, посыпать нарезанной петрушкой и полить лимонным соком. Приправить по вкусу перцем и солью.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых
