Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе форели | 1 кг |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 15 г |
| Соевый соус | 100 мл |
| Кунжутное масло | 15 мл |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Сычуаньский перец | ¼ чайных ложек |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Рис басмати | 330 г |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
| Лайм | 1 штука |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Очистить и крупно нарубить имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3Взбить в блендере нарезанный имбирь, очищенный чеснок, кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар, сычуаньский перец, хлопья чили, соль и свежемолотый черный перец.
Инструменты
Блендер
4Выложить филе форели на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Инструменты
Бумага для выпечки
5Смазать филе форели получившимся маринадом со всех сторон и оставить мариноваться на час.
6Запекать форель в предварительно разогретой духовке при температуре 100 градусов в течение 30 минут. В середине процесса смазать форель соусом с противня.
Инструменты
Термометр для духовки
7Промыть рис проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Сварить рис согласно инструкции на упаковке.
8Поджарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
9Готовую форель выложить на подушку из риса.
10Подавать сразу же, украсив зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и лаймом.
