Автор рецептаАлександра Петрова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 100 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Шампиньоны | 30 г |
| Лук | 5 г |
| Сливки 30%-ные | 6 столовых ложек |
| Растительное масло | 10 мл |
| Вустерширский соус | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Отварной картофель | 130 г |
| Сыр | 15 г |
| Маринованные огурцы | 15 г |
| Консервированные черри | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
- 5
Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- 6
Добавить соль, перец и сливки.
- 7
Довести до кипения и выпарить до загустения.
- 8
Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
Инструменты
Сковорода чугунная - 9
Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
- 11
Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
