Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность647.4 ккал
Белки38.1 г
Жиры28.7 г
Углеводы62.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Баранина | 300 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Горох | 300 г |
| Репчатый лук | 30 г |
| Молотый черный перец | 30 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Бараний жир | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Горох замочить на 5 часов, затем тщательно промыть.
- 2
Мясо промыть и нарезать кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 5
Баранину обжарить в раскаленном жире или масле до образования румяной корочки, добавить лук, морковь и продолжать жарить еще 15 минут.
- 6
После того как морковь и лук поджарятся, влить кипящую воду, добавить горох, специи и варить в течение 20–25 минут, затем посолить и варить кашу до готовности.
