Автор рецептаВосточная Красавица
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина без кости | 400 г |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Капуста брокколи | 400 г |
| Корень имбиря | 10 г |
| Устричный соус | 65 мл |
| Кунжутное масло | 50 мл |
| Лимон | ½ штук |
| Сушеная кинза (кориандр) | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Говяжье филе (свинину, курицу) нарезать тонкими длинными брусочками-ломтиками. Имбирь мелко нарубить или натереть на мелкой тёрке, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трёх минут в кипящей воде. Охладить, чтобы соцветия не потеряли зеленый цвет.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
Раскалить сковородку вок с растительным маслом и быстро обжарить в ней нарезанное ломтиками мясо до бронзовой корочки.
Инструменты
Вок - 3
Добавить в сковороду лук и имбирь, а через минуту — устричный соус и брокколи. Жарить еще минуту-две, постоянно помешивая. Снять с огня и заправить соком лимона и мелко нарубленной линзой.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
В Китае это блюдо обычно подают без гарнира, но вы можете по желанию «адаптировать» это блюдо, дополнив его рисом или лапшой удон. Приятного аппетита!
