Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 ½ стаканов |
| Индейка | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Корень сельдерея | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо индейки промыть и отварить.
- 2
Получившийся бульон процедить, а мясо нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить на сухой сковороде и залить 3 стаканами горячего бульона.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Довести до кипения, убавить огонь и варить в течение 5–7 минут.
- 5
Кашу смешать с мясом, переложить в глиняный горшочек и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.
- 6
Лук и корень сельдерея очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом и тушить на слабом огне в течение 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Готовую кашу смешать с луком и сельдереем, посолить, поперчить и подать к столу.
