Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Филе судака | 400 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 75 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу перебрать, промыть, обсушить и обжарить.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Подготовленную крупу залить 2,5 стакана воды, перемешать и варить на слабом огне до тех пор, пока вода не впитается в крупу.
- 3
Переложить кашу в глиняный горшочек, поместить в духовку и довести до готовности.
- 4
Филе рыбы промыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Бумажные полотенца - 5
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная - 6
Лук и морковь выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом (25 г), слегка обжарить, добавить рыбу и готовить при помешивании еще 10 минут.
- 7
Обжаренную смесь положить в кашу, добавить оставшееся масло, посолить, поперчить и перемешать.
- 8
Украсить петрушкой и подавать.
